SafithriM., TarmanK., SuptijahP. and WidowatiN. 2019. Karakteristik fisikokimia kolagen larut asam dari kulit ikan parang-parang (Chirocentrus dorab). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 22, 3 (Dec. 2019), 441-452. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v22i3.28924.