WawastoA., SantosoJ. and NurilmalaM. 2018. Karakteristik Surimi Basah dan Kering dari Ikan Baronang (Siganus Sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 21, 2 (Aug. 2018), 367-376. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v21i2.23504.