MursidaM., TasirT. dan SahriawatiS. 2018. Efektifitas Larutan Alkali pada Proses Deasetilasi dari Berbagai Bahan Baku Kitosan. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 21, 2 (Agu 2018), 356-366. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v21i2.23091.