@article{Riyanto_nurhayati_pujiastuti_2014, place={Bogor, ID}, title={KARAKTERISASI GLIKOSAMINOGLIKAN DARI TULANG RAWAN IKAN PARI AIR LAUT (Neotrygon kuhlii) DAN PARI AIR TAWAR (Himantura signifer}, volume={16}, url={https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/8060}, DOI={10.17844/jphpi.v16i3.8060}, abstractNote={Ikan pari merupakan komoditas perikanan yang populasinya besar di Indonesia, tetapi pemanfaatannya<br />belum optimal. Jaringan tulang rawan ikan pari mengandung molekul glikosaminoglikan dan telah<br />dimanfaatkan dalam terapi osteoarthritis. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik<br />glikosaminoglikan dari tulang rawan ikan pari air laut (Neotrygon kuhlii) dan pari air tawar (Himantura<br />signifer). Spektrum FTIR memperlihatkan pola yang sama dengan kondroitin sulfat. Konsentrasi<br />glikosaminoglikan pada pari air laut adalah 74,767 mg/100 mL, konsentrasi ini lebih tinggi dibandingkan<br />dari ikan pari air tawar, yaitu 66,767 mg/100 mL.<br /&gt;Kata kunci: glikosaminoglikan, Himantura signifer, kondroitin sulfat, Neotrygon kuhlii, osteoarthritis}, number={3}, journal={Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia}, author={RiyantoBambang - and nurhayatitati - and pujiastutiandri dwi}, year={2014}, month={Jun.} }