Budi FS, Hariyadi P, Budijanto S, Putra IP. Karakteristik Fisik Beras Analog dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah . J. Mutu Pangan [Internet]. 2024Sep.30 [cited 2024Nov.21];11(2):107-13. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/49041