Adawiyah DR, WefianiFP, Patricia K. Karakterisasi Serat Pangan, Kapasitas Pengikatan Air dan Kemampuan Emulsifikasi Biji Selasih dan Chia. J. Mutu Pangan [Internet]. 2022Mar.4 [cited 2024Nov.23];8(2):63-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/36498