Lidwina L, Giriwono PE, Rimbawan R. Pengembangan Mi Kering Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) sebagai Pangan Fungsional Tinggi Serat. J. Mutu Pangan [Internet]. 2018Apr.30 [cited 2024Nov.22];5(1):17-4. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26180