Andarwulan N, Nuraida L, Hariyadi P, Madanijah S, Zulaikhah Z, Gitapratiwi D. Identifikasi Sumber Glutamat Bebas pada Menu Hidangan Indonesia. J. Mutu Pangan [Internet]. 2015Apr.30 [cited 2024May6];2(1):1-10. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/19879