Rini WDS, Aini N, Prihananto P. Pemanfaatan Tepung Umbi Gembolo sebagai Prebiotik dan Pengaruh Waktu Inkubasi Pada Karakteristik Yoghurt Sinbiotik. J. Mutu Pangan [Internet]. 2026 Apr. 7 [cited 2026 Jun. 6];13(1):39-51. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/64029