HusnaA., PalupiN. S., KusnandarF., and SitanggangA. B. “Formulasi Serbuk Wedang Tahu Dan Pendugaan Umur Simpan Menggunakan Metode Kadar Air Kritis”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, Vol. 11, no. 2, Oct. 2024, pp. 121-32, doi:10.29244/jmpi.2024.11.2.121.