PandiansyahA., AsiahN., RamadhanK., and ArdiansyahA. “Aktivitas Antioksidan Dan Profil Sensori Minuman Sari Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dengan Penambahan Ekstrak Jahe Merah”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, Vol. 11, no. 2, Sept. 2024, pp. 71-77, doi:10.29244/jmpi.2024.11.2.71.