KusnandarF., DanniswaraH., and SutriyonoA. “Pengaruh Komposisi Kimia Dan Sifat Reologi Tepung Terigu Terhadap Mutu Roti Manis”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, Vol. 9, no. 2, Oct. 2022, pp. 67-75, doi:10.29244/jmpi.2022.9.2.67.