AmarA. A., KusnandarF., and BudijantoS. “Karakteristik Fisikokimia Tepung Ubi Banggai Dan Aplikasinya Dalam Beras Analog”.
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality
, Vol. 8, no. 1, Apr. 2021, pp. 43-52, doi:10.29244/jmpi.2021.8.1.43.