LioeH. N., SyahD., and DefrianaA. “Reduksi Purin Pada Emping Melinjo Melalui Pre-Treatment Perendaman Emping Mentah”.
Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality
, Vol. 6, no. 2, Oct. 2019, pp. 91-98, doi:10.29244/jmpi.2019.6.91.