ImamR. H., PrimaniyartaM., and PalupiN. S. “Konsistensi Mutu Pilus Tepung Tapioka: Identifikasi Parameter Utama Penentu Kerenyahan”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, Vol. 1, no. 2, Oct. 2014, pp. 91-99, https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27862.