Khoirullisa, Aida, et al. “Kesesuaian Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pada Bumbu Olahan Skala Industri Rumah Tangga Pangan Di Jawa Timur”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 13, no. 1, Apr. 2026, pp. 92-101, https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.92.