HusnaA., PalupiN. S., KusnandarF., and SitanggangA. B., “Formulasi Serbuk Wedang Tahu dan Pendugaan Umur Simpan Menggunakan Metode Kadar Air Kritis”, J. Mutu Pangan, vol. 11, no. 2, pp. 121-132, Oct. 2024.