PalupiN. S., ZhafiraN. R., and NurtamaB., “Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional”, J. Mutu Pangan, vol. 6, no. 2, pp. 63-71, Oct. 2019.