SabarismanI., SuyatmaN. E., AhmadU., and TaqiF. M., “Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh”, J. Mutu Pangan, vol. 2, no. 1, pp. 50-56, Apr. 2015.