MasykurS. F., AdawiyahD. R., HoerudinH., and HariyadiP., “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”, J. Mutu Pangan, vol. 3, no. 1, pp. 28-34, Apr. 2016.