[1]
SutriyonoA., KusnandarF., and MuhandriT., “Karakteristik Adonan dan Roti Tawar dengan Penambahan Enzim dan Asam Askorbat pada Tepung Terigu”,
J. Mutu Pangan
, vol. 3, no. 2, pp. 103-110, Oct. 2016.