LioeH. N., AndarwulanN., and RahmawatiD., “Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda”, J. Mutu Pangan, vol. 5, no. 1, pp. 1-9, Apr. 2018.