P. S. N. Kurniawan and W. P. Rahayu, “Optimasi dan Validasi Ketinggian Air di Rotary Water Immersion Retort pada Proses Pasteurisasi Minuman Rasa Buah”, J. Mutu Pangan, vol. 13, no. 1, pp. 71–79, Apr. 2026, doi: 10.29244/jmpi.2026.13.1.71.