A. Khoirullisa, R. A. K. Dewi, S. Koswara, and W. P. Rahayu, “Kesesuaian Penggunaan Bahan Tambahan Pangan pada Bumbu Olahan Skala Industri Rumah Tangga Pangan di Jawa Timur”, J. Mutu Pangan, vol. 13, no. 1, pp. 92–101, Apr. 2026, doi: 10.29244/jmpi.2026.13.1.92.