HusnaA., PalupiN. S., KusnandarF. and SitanggangA. B. (2024) “Formulasi Serbuk Wedang Tahu dan Pendugaan Umur Simpan Menggunakan Metode Kadar Air Kritis”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 11(2), pp. 121-132. doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.121.