PandiansyahA., AsiahN., RamadhanK. and ArdiansyahA. (2024) “Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Minuman Sari Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dengan Penambahan Ekstrak Jahe Merah”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 11(2), pp. 71-77. doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.71.