AdelinaN. M., GiovaniS., JameelahM., RosianajayantiR. and AssagafS. F. Z. (2024) “Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 11(2), pp. 96-106. doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.96.