BudiF. S., HariyadiP., BudijantoS. and PutraI. P. (2024) “Karakteristik Fisik Beras Analog dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah ”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 11(2), pp. 107-113. doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.107.