KusnandarF., DanniswaraH. and SutriyonoA. (2022) “Pengaruh Komposisi Kimia dan Sifat Reologi Tepung Terigu terhadap Mutu Roti Manis”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 9(2), pp. 67-75. doi: 10.29244/jmpi.2022.9.2.67.