LioeH. N., SyahD. and DefrianaA. (2019) “Reduksi Purin pada Emping Melinjo Melalui Pre-treatment Perendaman Emping Mentah”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 6(2), pp. 91-98. doi: 10.29244/jmpi.2019.6.91.