Kurniawan, P.S.N. and Rahayu, W.P. (2026) “Optimasi dan Validasi Ketinggian Air di Rotary Water Immersion Retort pada Proses Pasteurisasi Minuman Rasa Buah”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 13(1), pp. 71–79. doi:10.29244/jmpi.2026.13.1.71.