BudiFaleh Setia, Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, and PutraImam Perdana. 2024. “Karakteristik Fisik Beras Analog Dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang Dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah ”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 11 (2), 107-13. https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.107.