Sabarisman, Iman, SuyatmaNugraha Edhi, Usman Ahmad, and TaqiFahim Muchammad. 2015. “Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin Dan Nanopartikel ZnO Untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 2 (1), 50-56. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27869.