Astawan, Made, Tutik Wresdiyati, and SaragihArmando M. 2015. “Evaluasi Mutu Protein Tepung Tempe Dan Tepung Kedelai Rebus Pada Tikus Percobaan”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 2 (1), 11-17. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27865.