Yuliana, Nancy Dewi, Slamet Budijanto, and Arya Suryadilaga. 2017. “Formulasi Daging Kelapa Modifikasi Dengan Uji Organoleptik Serta Analisis Sifat Fisikokimianya”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 4 (2), 77-82. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26443.