Muhandri, Tjahja, NularifPapang Sulton, and Dase Hunaefi. 2016. “Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi Dengan Fermentasi Spontan Dan Perendaman Dalam Larutan Kalsium Hidroksida”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 3 (2), 124-29. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26244.