Wulandari, Nur, ImamRosita Hardwianti, and Ulfah Syarifah. 2016. “Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, Dan Tapioka Terhadap Kekerasan Dan Sifat Berminyak Pilus”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 3 (2), 87-94. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26232.