Rini, Winda Dwi Setiyo, Nur Aini, and Prihananto Prihananto. 2026. “Pemanfaatan Tepung Umbi Gembolo Sebagai Prebiotik Dan Pengaruh Waktu Inkubasi Pada Karakteristik Yoghurt Sinbiotik”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 13 (1): 39-51. https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.39.