MuhandriT.; ZahraP. A.; HerawatiD.; FadhilatunnurH. Penentuan Kecukupan Panas serta Evaluasi Sensori Produk Opor Ayam Steril PT XYZ. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 11, n. 2, p. 114-120, 30 Sep. 2024.