PandiansyahA.; AsiahN.; RamadhanK.; ArdiansyahA. Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Minuman Sari Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dengan Penambahan Ekstrak Jahe Merah. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 11, n. 2, p. 71-77, 30 Sep. 2024.