AdelinaN. M.; GiovaniS.; JameelahM.; RosianajayantiR.; AssagafS. F. Z. Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 11, n. 2, p. 96-106, 30 Sep. 2024.