BudiF. S.; HariyadiP.; BudijantoS.; PutraI. P. Karakteristik Fisik Beras Analog dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 11, n. 2, p. 107-113, 30 Sep. 2024.