SabarismanI.; SuyatmaN. E.; AhmadU.; TaqiF. M. Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 2, n. 1, p. 50-56, 30 Apr. 2015.