TrianaR. N.; AndarwulanN.; AffandiA. R.; NurR. C. Karakteristik Sensori Donat dengan Penambahan Emulsifier Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Stearin. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 2, n. 1, p. 34-40, 30 Apr. 2015.