WulandariN.; ImamR. H.; SyarifahU. Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, dan Tapioka terhadap Kekerasan dan Sifat Berminyak Pilus. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 3, n. 2, p. 87-94, 31 Oct. 2016.