SeptianiI.; NurwitriC. C.; RahayuW. P.; IndrotristantoN. Penentuan Titik Kritis Risiko Mikrobiologi dalam Rantai Penyediaan Minuman Es di Jakarta. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 5, n. 2, p. 80-87, 31 Oct. 2018.