KHOIRULLISA, Aida; DEWI, Retno Anggrina Khalistha; KOSWARA, Sutrisno; RAHAYU, Winiati P. Kesesuaian Penggunaan Bahan Tambahan Pangan pada Bumbu Olahan Skala Industri Rumah Tangga Pangan di Jawa Timur. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 92–101, 2026. DOI: 10.29244/jmpi.2026.13.1.92. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/68208. Acesso em: 6 jun. 2026.