AmarA. A., KusnandarF., & BudijantoS. (2021). Karakteristik Fisikokimia Tepung Ubi Banggai dan Aplikasinya Dalam Beras Analog. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 8(1), 43-52. https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.1.43