MasykurS. F., AdawiyahD. R., HoerudinH., & HariyadiP. (2016). Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), 28-34. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27570