MuhandriT., NularifP. S., & HunaefiD. (2016). Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi dengan Fermentasi Spontan dan Perendaman dalam Larutan Kalsium Hidroksida. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(2), 124-129. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26244